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食譜:黃金魚排

  • 【做 法】
  • 1.鱈斑魚片洗淨切小片,加入所有醃料醃約10分鐘備用。
  • 2.取出作法1的魚片,依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉,靜置一下備用。
  • 3.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,放入作法2的魚片炸約2~3分鐘,撈出瀝油被用。
  • 4.將作法3的魚排與高麗菜絲一起盛盤,淋上美乃滋即可。
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