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食譜:蜜汁魚片

  • 【做 法】
  • 1.圓鱈片去皮去骨切小片,加入所有醃料醃約10分鐘,再沾裹地瓜粉備用。
  • 2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,放入作法1的魚片炸約2分鐘,撈起瀝油備用。
  • 3.將所有調味料A混合後煮沸,加入龍眼蜜拌勻,再加入太白粉水勾芡,撒入熟白芝麻拌勻成蜜汁醬。
  • 4.將作法2的魚片盛盤,淋上作法3的蜜汁醬即可。
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