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食譜:清炒魚片(1)

  • 【做 法】
  • 1.魚肉洗淨切小片,放入醃料中醃約10分鐘備用。
  • 2.西芹去除葉片及表面粗纖維,切菱形片;筊白筍去殼洗淨切圓塊,備用。
  • 3.熱鍋,倒入2大匙的油,放入辣椒片、蒜末爆香,再放入作法2的西芹、筊白筍及紅蘿蔔片炒勻。
  • 4.加入作法1的魚片及所有調味料炒勻即可。
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