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食譜:鮭魚味噌湯

  • 【做 法】
  • (1)將鮭魚洗淨切成2×3公分片、厚約1∼1.5公分的塊狀,豆腐切成1×1.5公分方塊備用,細味噌加少許水拌溶備用。
  • (2)將高湯煮沸,放入上述材料煮約3∼5分鐘至鮭魚熟透,加入調味料(1)與柴魚略煮1∼2分鐘熄火,盛起後灑上蔥花即可食用。
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