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食譜:髮菜魚羹

  • 【做 法】
  • 1.鮸魚洗淨切丁,加入所有醃料醃一下;雞蛋豆腐切丁,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少量的香油,放入蒜末爆香,再加入高湯煮沸,放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。
  • 3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後,加入所有調味料,再以太白粉水勾芡,放入香菜即可。
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