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食譜:五味魚片

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚片洗淨切厚片備用。
  • 2.調味料混合均勻,加入蒜末、薑末、蔥末、辣椒末、香菜末拌勻成五味醬備用。
  • 3.熱一鍋水,加入薑片、蔥段煮沸後,加入米酒、作法1的鯛魚片煮至沸騰後,熄火蓋上鍋蓋燜約2分鐘。
  • 4.撈出作法3的鯛魚片瀝乾盛盤,淋上作法2的五味醬即可。
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