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食譜:豆醬魚片

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚切片,拌入醃料所有材料醃10分鐘,再沾地瓜粉,放入加熱至140℃的油鍋中炸熟,撈起備用。
  • 2.蔥、薑、蒜頭切末備用。
  • 3.起油鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料爆香。
  • 4.再加入作法1的炸鯛魚塊和所有調味料,拌炒至湯汁濃稠即可。
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