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食譜:海鮮肉醬

  • 【做 法】
  • 1.將鯛魚肉片、蝦仁洗淨,切成小丁狀,備用。
  • 2.紅蘿蔔、蒜頭、青蔥、辣椒都切成小丁狀;香菜切碎,備用。
  • 3.熱一炒鍋,加入1大匙沙拉油,放入作法2所有材料以中火爆香,接著加入作法1的鯛魚肉丁與蝦仁丁,轉以中火炒香。
  • 4.在作法3鍋中加入所有調味料A,轉小火續煮約5分鐘,起鍋前以太白粉水勾薄芡即完成。
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