食譜:簡單作魚漿:www.ytower.com.tw

食譜:簡單作魚漿

  • 【做 法】
  • 1.魚肉放入食物調理機,加入鹽與少量碎冰,用高速絞成泥,再加入蒜仁與剩下的碎冰。
  • 2.打1分鐘後再加入米酒、糖、香油與胡椒粉,成魚肉泥,最後再加入樹薯粉,用低速攪拌均勻。
  • 3.魚漿冷藏2小時之後取去備用,煮一鍋熱水約85度,將魚漿放入熱水中,成型即可撈起。
上線日期: