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食譜:丁香炒豆干

  • 【做 法】
  • 1.先將丁香魚洗淨後瀝乾,拍上少許的麵粉,再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
  • 2.黃豆乾切小條狀;蒜頭、辣椒洗淨,都切片狀;青蔥洗淨,切段備用。
  • 3.起一個炒鍋,以中火將作法2的所有材料與調味料先炒香,再加入作法1炸好的丁香魚一起翻炒均勻即可。
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