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食譜:四物虱目魚
  • 【調 味 料】
  • 米酒 100㏄

  • 【做 法】
  • 1.將虱目魚洗淨,切大塊,用滾水沖一下。
  • 2.將所有中藥材加水放入電鍋內鍋中,外鍋放1杯水,按下開關。
  • 3.開關跳起,放入虱目魚塊和米酒,再放1/2杯水至外鍋。開關跳起後,燜5分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 四物燉補除了虱目魚之外,也可以選擇雞肉或排骨,不過女性很適合虱目魚,除了熱量較低外,也含有許多膠質。
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