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食譜:茶香鯖魚

  • 【做 法】
  • 1.將鯖魚洗淨後切去頭部。
  • 2.將作法1的鯖魚與薑片、蔥段和醃料混合均勻,醃約10分鐘備用。
  • 3.取一鍋,加入水後煮至滾,再放入鯖魚、茶葉、調味料,蓋上蓋子煮約3分鐘,再打開鍋蓋燒煮至入味、醬汁微乾即可熄火,盛盤待涼。
  • 4.待作法3涼後,將盤口以保鮮膜封緊,再放入冰箱冷藏至冰涼即可。
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