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食譜:辣味丁香魚

  • 【做 法】
  • 1.丁香魚洗淨瀝乾;豆干切絲備用。
  • 2.將豆干放入熱油中炸至微乾後放入丁香魚乾乾炸,再撈出瀝油備用。
  • 3.取一鍋,加入1大匙油(材料外)燒熱,放入薑末、蒜末、豆鼓先爆香,再放入紅辣椒片、青辣椒片、豆干絲、丁香魚乾拌炒,最後加入調味料炒至入味。
  • 4.將作法4盛盤,待涼後以保鮮膜封緊,放入冰箱中冷藏至冰涼,食用前取出即可享用。
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