食譜:豆豉蒸魚(1):www.ytower.com.tw

食譜:豆豉蒸魚(1)

  • 【做 法】
  • 1.薑末加入所有的調味料混合拌勻後備用。
  • 2.鮮魚洗淨瀝乾,在魚身兩面交叉劃上刀痕後,放入滾水中略汆燙5秒後撈起瀝乾,放在蒸盤上。
  • 3.將作法1的醬汁淋至作法2的魚身上,蓋上保鮮膜,放入蒸籠中以大火蒸約12分鐘取出,撒上蔥花即可。
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