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食譜:檸檬蒸黃魚

  • 【做 法】
  • 1.先將黃魚洗淨,以刮鱗刀刮除魚鱗,去鰓和內臟,對剖鋪於蒸盤上。
  • 2.檸檬切片,鋪在作法1的黃魚上;蔥切絲;紅辣椒切絲,備用。
  • 3.取一中華炒鍋,鍋中加入適量水,放上蒸架,將水煮至滾。
  • 4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上,蓋上鍋蓋以大火蒸約10分鐘。
  • 5.取出作法4蒸好的黃魚,擺上蔥絲、紅辣椒絲即可。
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