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食譜:沙嗲揚丸

  • 【做 法】
  • (1)所有材料洗淨,將青椒、紅椒、洋蔥都切小塊,蔥切段,蒜頭拍碎備用。
  • (2)揚丸先油炸片刻後撈起瀝乾油份備用;鍋中留少許油爆香蒜頭和蔥段,再將青椒、紅椒與洋蔥一起加入拌炒至香。
  • (3)最後將沙茶醬加入鍋中炒香,再加入香菇蠔油、水1小匙以及糖拌勻,再灑入少許太白粉水勾薄芡即可。
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