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食譜:椒鹽炒魚片

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚切成大片狀;薑、青蔥、紅辣椒和蒜仁都切碎,備用。
  • 2.熱一平底鍋,倒入少許油,將作法1的鯛魚放入鍋中煎至上色,備用。
  • 3.取一支炒鍋,倒入1大匙沙拉油,再加入作法1的薑碎、青蔥、紅辣椒碎,以中火先爆香。
  • 4.作法3的鍋中再加入作法1的鯛魚片與所有調味料,再次翻炒均勻即可。
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