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食譜:酒釀燒魚

  • 【做 法】
  • 1.魚洗淨瀝乾後,在魚身兩側劃刀;紅棗切碎備用。
  • 2.熱鍋下少許油,以小火爆香薑末、蒜末,再放入辣椒醬炒香。
  • 3.續放入魚、酒釀、紅棗碎及水,煮開後蓋上鍋蓋,轉小火煮約10分鐘至魚肉熟。
  • 4.最後加入少許細砂糖調味即可。
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