食譜:豆酥鱈魚(15):www.ytower.com.tw

食譜:豆酥鱈魚(15)

  • 【做 法】
  • 1.鱈魚洗淨、稍微擦乾後均勻地撒上少許鹽(份量外)、米酒(份量外)。
  • 2.取一蒸盤,放上薑片墊底,再擺上作法1的鱈魚,放入電鍋中蒸熟後取出薑片備用。
  • 3.熱鍋加入3大匙食用油,放入薑末、蒜末爆香,放入豆酥炒香,在加入調味料炒勻,接著放入蔥末拌勻。
  • 4.將作法3炒好的豆酥淋在作法2蒸好的鱈魚上即可。
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