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食譜:雙色花枝甜

  • 【做 法】
  • (1)所有材料洗淨,花枝甜切條,韭菜花及韭黃切段,紅蘿蔔切粗絲,蔥切段、蒜頭拍碎備用。
  • (2)先煮一鍋水將韭菜花及韭黃稍微汆燙一下即撈起瀝乾水份備用。
  • (3)另起油鍋爆香蔥段及蒜頭,再加入花枝甜拌炒,最後加入韭菜花、韭黃以及調味料拌炒均勻即可。
  • 【備 註】
  • 若使用其他廠牌蠔油,用量需視各廠牌鹹度、甜度不同而酌量增減用量。
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