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食譜:香滷大判揚

  • 【做 法】
  • (1)鍋中放水1800㏄,加入滷包煮約30分鐘至1小時,至鍋中水只剩一半,即可將所有調味料都加入鍋中滷汁內。
  • (2)將其他材料洗淨瀝乾水份,一一加入鍋中滷,蔬菜類約滷5分鐘即可撈起,水煮蛋則約滷10分鐘入味即可。
  • (3)所有材料都滷好後,取出盛盤後沾食辣椒醬風味更佳。
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