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食譜:豆豉虱目魚腹

  • 【做 法】
  • 1.將虱目魚腹、豆豉洗淨;薑去皮、切絲;蔥洗淨、切小段;紅辣椒洗淨、切碎,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許油燒熱,以小火爆香作法1的豆豉、薑絲、蔥段、紅辣椒碎及蒜末。
  • 3.續加入調味料A,再放入作法1的虱目魚腹,煮至湯汁沸騰改小火續煮約12分鐘至鍋內剩少許湯汁,淋上香油即可。
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