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食譜:椒鹽丸子

  • 【做 法】
  • (1)所有材料洗淨,紅辣椒切斜片,薑切末,蔥切斜片備用。
  • (2)將蛋與麵粉調勻成麵糊,將什錦丸一一沾上麵糊,入鍋以140℃油溫炸至表面酥脆即可撈起瀝乾油份。
  • (3)鍋中留少許油,將辣椒、蔥片、薑末入鍋爆香,再將什錦丸放入鍋中,加入胡椒鹽稍微拌炒均勻即可。
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