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食譜:元氣壽司卷

  • 【做 法】
  • 1.小黃瓜先用鹽搓揉後,再以水沖去多餘鹽分,縱切去籽後切成細長條狀備用。
  • 2.將蛋打入碗中,加入所有的調味料拌勻備用。
  • 3.取鍋,加入油燒熱後,倒入作法2的蛋液,煎程蛋皮後,捲起取出。
  • 4.將竹簾平舖,放上海苔片,再舖上適量的壽司飯(飯不要全舖滿在海苔上,預留2公分),撒上白芝麻後,依續放入浦燒鰻魚、作法1的小黃瓜條和作法3的蛋皮捲,將壽司捲起後,切成適當大小片狀即可。
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