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食譜:蘋果烏魚子(1)

  • 【做 法】
  • 1.烏魚子外表洗淨拭乾,浸泡紹興酒約3小時,再將外層薄膜撕除備用。
  • 2.平底鍋抹上少許油,放入作法1的烏魚子以小火煎至2面微焦,取出切片。
  • 3.將作法2的烏魚子片與蘋果片、白蘿蔔片、青蒜片交錯排入盤中,夾著一起食用即可。
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