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食譜:蔬菜小丸子

  • 【做 法】
  • 1.吐司邊以食物調理機絞打成碎屑;高麗菜、紅蘿蔔以及香菜梗洗淨切末,備用。
  • 2.將作法1的所有材料與薑末、雞蛋、地瓜粉、太白粉以及所有調味料拌勻,成蔬菜肉糊,備用。
  • 3.熱油鍋至油溫約180℃,用湯匙將作法2的蔬菜肉糊整型成小團狀,放熱油鍋中用中小火油炸至熟透、表面呈金黃色後撈起,瀝乾油脂即可。
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