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食譜:紅燒海參(2)

  • 【做 法】
  • 1.海參洗淨後切大塊,與筍片、紅蘿蔔片一起汆燙沖涼;蔥切段;青江菜燙熟後舖在盤邊裝飾。
  • 2.熱鍋,倒入少許油,以小火爆香作法1的蔥段、薑片後,加入調味料A及作法1的其他材料。
  • 3.待作法2煮沸約30秒,以太白粉水勾芡,起鍋前灑上香油即可。
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