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食譜:素食佛跳牆
  • 【調 味 料】
  • 適量

  • 【做 法】
  • 1.依序將所有的食料擺入甕中。
  • 2.另起鍋倒入高湯煮滾,再加鹽調味,可避免高湯渾濁,再把高湯加入作法1的甕中。
  • 3.將作法2放入蒸籠中以大火蒸約1∼2小時即可。
  • 【備 註】
  • 素高湯DIY
    材料:
    大豆芽300公克、大白菜600公克、紅蘿蔔 200公克、西芹 200公克、香菇頭200公克、水5000㏄
    作法:
    把所有材料洗淨後放入湯鍋中,煮滾後轉小火熬煮約2∼3小時即可。
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