食譜:鮪魚沙拉通心麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.煮一鍋水，加入少許鹽（份量外）和橄欖油，放入通心麵煮約10∼12分鐘至熟，即可撈出瀝乾水分，放入大盤中以適量橄欖油拌勻，備用。
  • 2.洋蔥切碎；九層塔葉切碎；水煮蛋的蛋白與蛋黃分開，蛋白切碎、蛋黃壓碎，備用。
  • 3.將鮪魚罐內的油全部瀝乾，加入作法2的洋蔥碎、蛋白碎與粗黑糊椒粒拌勻，接著加上美奶滋、九層塔碎與作法1的通心麵拌勻，食用前加上作法2的蛋黃碎即完成。
麵食 .魚肉 .西式料理 .葷食 .好吃義大利麵不用醬 .快樂廚房雜誌第75期
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