食譜:蔥燒虱目魚:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.虱目魚處理好洗淨;青蔥切段;薑、辣椒切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入適量的油,放入蔥段、薑片、辣椒片爆香,再放入虱目魚煎至兩面金黃。
  • 3.加入所有調味料,煮至入味即可。
  • 【備 註】
  • 虱目魚肉質細嫩、味道鮮美,但卻暗藏許多細刺,處理起來非常麻煩,如果可以買到已經除細刺的虱目魚最方便。
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