食譜:客家菜脯蒸鱈魚:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.蒜頭切末;青蔥切段;客家菜脯切丁,備用。
  • 2.鱈魚放入蒸盤中,撒上蒜末、蔥段、菜脯丁,再加入所有調味料,放入蒸鍋蒸約8分鐘至熟即可。
  • 【備 註】
  • 如果擔心魚肉會沾黏在蒸盤上,可以先在盤中鋪上蔥段、薑片,再放上魚肉入鍋去蒸,利用蔥段或薑片來隔絕魚肉與蒸盤接觸,就可以輕鬆不沾黏囉。
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