食譜:紫菜吻仔魚羹:www.ytower.com.tw


  • 【做 法】
  • 1.紫菜乾泡冷水,撈出瀝乾水分;蟹肉棒拆絲,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許油,放入薑末爆香,倒入高湯煮至滾沸,加入作法1紫菜、蟹肉棒絲以及吻仔魚拌勻。
  • 3.於作法2鍋中加入所有調味料A拌勻,倒入適量太白粉水勾芡,起鍋撒上蔥花、淋入香油即可。
  • 【備 註】
  • 市售的紫菜有乾燥和新鮮紫菜兩種,但是新鮮的紫菜多半在產地才能買到,如果使用乾燥過的紫菜,煮湯前記得先把紫菜泡冷水,待紫菜化開再使用。
上線日期: