食譜:白雪竹輪:www.ytower.com.tw

食譜:白雪竹輪

  • 【做 法】
  • (1)燒竹輪切薄片,蟹管肉先入沸水汆燙至熟,紅蘿蔔洗淨入鍋蒸10分鐘後取出用刀背壓碎備用。
  • (2)起油鍋放入蛋白以小火慢慢炒熟變硬即可起鍋。
  • (3)另起油鍋放入少許水及海鮮火鍋高湯粉煮開,即可以太白粉水勾芡,最後加入燒竹輪、蟹管肉、紅蘿蔔碎及蛋白一起拌炒至熟透即可。
  • 【備 註】
  • 沒有海鮮火鍋高湯粉時,可加入鹽、鮮雞粉及少許糖替代高湯粉調味。
上線日期: