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食譜:辣煸四季豆

  • 【做 法】
  • (1)所有材料洗淨,竹小町切成細條,四季豆切段,紅辣椒及蒜頭切末備用。
  • (2)鍋中熱油將四季豆過油炸過再撈起瀝乾備用。
  • (3)鍋中留少許油,絞肉先拌入少許太白粉,再放入鍋中炒散至熟,接著放入辣椒末、蒜末拌炒,最後加入四季豆及竹小町拌炒至香,再加調味料拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 若使用一般市售辣椒醬,用量1小匙即可。
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