:菜脯蒸魚:www.ytower.com.tw
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菜脯蒸魚
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豆仔魚
1條
菜脯碎
20公克
絞肉
50公克
蒜末
1茶匙
蔥花
1茶匙
沙拉油
1大匙
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醬油
1茶匙
白胡椒粉
1/4茶匙
糖
1/4茶匙
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1.將豆仔魚清理乾淨,對半切,擺盤備用。
2.菜脯洗淨,擠乾水份備用。
3.鍋燒熱,放入沙拉油,加入絞肉、作法2的菜脯和蒜末炒香,加入調味料所有材料,炒勻後盛出,放入作法1的盤中。
4.電鍋中放入蒸架,加水1/2杯,按下開關。
5.待作法4的電鍋冒出蒸氣,放入作法3的魚盤,加蓋蒸12分鐘後取出,最後再放入蔥花即可。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
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電鍋電子鍋做32道宴客菜
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快樂廚房雜誌第87期
Wu:
12/4/2017
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