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食譜:金沙魚條
  • 【調 味 料】
  • 1/4茶匙
  • 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.魚柳切條;熟鹹蛋黃壓成泥狀備用。
  • 2.全部醃料混合拌勻,將作法1的魚柳條放入醃漬約10分鐘。
  • 3.將作法2醃漬好的魚柳條,均勻沾裹上太白粉,放入油鍋炸至外觀金黃,撈起瀝油備用。
  • 4.另取鍋,加入1大匙油,放入作法1的鹹蛋黃泥以小火炒至起泡,再加入蔥花、蒜末和作法2炸好魚柳條略炒,最後加入調味料拌勻即可。
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