楊桃美食網
【做 法】-
1.黃魚清理乾淨，從腹部剖開至龍骨背部，在兩面魚身上各深劃五刀備用。
-
2.將全部醃料混合拌勻後，先將作法1的黃魚放入醃漬約10分鐘後，再均勻沾上太白粉。
-
3.取鍋，加入適量的油燒熱至約180℃，將作法2的魚放入以小火炸約4分鐘，改轉大火炸約30秒至外觀金黃酥脆，撈出瀝油盛盤。
- 4.另取鍋，加入少許油後，放入洋蔥丁炒軟，再加入全部調味料煮滾後，放入青椒丁和黃甜椒丁煮至再次滾沸後，淋至作法3的魚身上，加入少許香菜裝飾即可
上線日期:
