食譜:西湖醋魚(4):www.ytower.com.tw

食譜:西湖醋魚(4)

  • 【做 法】
  • 1.鱸魚清理乾淨,在兩面魚身上各劃三刀備用。
  • 2.取鍋,加入1/2鍋水煮滾,放入薑片和蔥段煮至再次滾沸,再放入作法1的鱸魚以小火煮熟,撈起盛盤。
  • 3.另取鍋,加入水、全部調味料和薑末煮滾後,以太白粉水勾芡,再加入香油拌勻,淋至作法2的魚身上,放上紅辣椒絲裝飾即可。
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