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食譜:海鮮迷迭香燉飯

  • 【做 法】
  • 1.鍋內放入2/3奶油融化,放入洋蔥碎炒香,接續放入白米拌炒,拌炒過程中慢慢加入高湯與迷迭香,待水分收乾再反覆加入高湯,直至米粒約八分熟,以鹽、胡椒與牛奶、帕馬森起司拌和收汁即可。
  • 2.取另一鍋放入剩餘奶油,放入迷迭香爆香,再加入海鮮料煎至金黃色,並加入少許高湯煮熟收汁,再以鹽、胡椒調味,再放至煮好的燉飯上即可。
  • 3.撒上迷迭香與帕馬森起司更添美味。
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