:蒜蓉蒸魚片:www.ytower.com.tw
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蒜蓉蒸魚片
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鯛魚片
1片
蒜仁
3顆
紅辣椒
1/3根
薑
15公克
四季豆
5根
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奶油
10公克
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
米酒
1小匙
香油
1小匙
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1.把鯛魚片洗淨,再切成大片狀,備用。
2.把蒜仁、紅辣椒、薑都切末;四季豆切成小段狀,備用。
3.將作法2的材料與所有調味料一起加入,再攪拌均勻舖在魚片上面。
4.最後放入蒸籠中,以大火蒸約10分鐘即可。
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蒜蓉醬使用簡單的奶油,再加入蒜頭碎一起加入,再攪拌均勻,再蒸魚片,烤土司,烤蝦片都非常好吃,可以提早製作起來放冷藏可以保存約一個月。
主菜
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魚肉
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中式料理
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葷食
.
魚片的多種吃法
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快樂廚房雜誌第98期
Wu:
9/6/2018
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