食譜:三杯炒海瓜子:www.ytower.com.tw

食譜:三杯炒海瓜子

  • 【做 法】
  • 1.首先將海瓜子洗淨,再浸泡鹽巴水去除沙礫,備用。
  • 2.把薑、蒜仁、紅辣椒都切成片狀;九層塔洗淨,備用。
  • 3.取一炒鍋倒入沙拉油,再加入作法2的材料以中火爆香。
  • 4.將作法1的材料、蠔油、香油、鹽巴、白胡椒、米酒加入鍋中,以中火拌炒均勻。
  • 5.最後,蓋上鍋蓋以大火燜煮約3分鐘,至海瓜子全開再用太白粉水勾芡即可。
上線日期: