食譜:莧菜干貝小豆粥:www.ytower.com.tw

食譜:莧菜干貝小豆粥
  • 【調 味 料】
  • 適量

  • 【做 法】
  • 1.將白米洗淨,浸泡於冷水(材料外)中30分鐘,瀝乾備用。
  • 2.莧菜汆燙後切小段,用手將水分徹底扭乾,備用。
  • 3.取一容器,將小干貝、小魚乾略為沖洗後,加入米酒放入電鍋,外鍋1/2杯水,蒸軟取出後將小干貝切小塊,備用。
  • 4.取一砂鍋,加入水、薑絲、紅蘿蔔絲、作法3的小干貝、小魚乾、作法1的白米以大火煮滾後,轉小火煮成粥狀,再加入作法2的莧菜略煮5~10分鐘即可。
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