食譜:糖醋鮮魚:www.ytower.com.tw

食譜:糖醋鮮魚

  • 【做 法】
  • 1.將魚肉剖下,切除魚刺,加入少許酒、鹽、蔥、薑去腥,再由魚肉堸慾薔璊e斜紋,並撒上少許麵粉。
  • 2.起油鍋,加熱至200℃,將魚肉2塊及魚頭部份炸至香酥,排入盤中備用。
  • 3.青椒洗淨切小丁,蒜頭切末,太白粉水以太白粉:水為1:3的比例調好備用。
  • 4.燒熱鍋子,用少許油將蒜末爆香,加入三色豆、青椒丁及所有調味料煮滾,再用太白粉水勾芡,淋在魚身上即完成。
上線日期: