食譜:砂鍋魚頭火鍋(2):www.ytower.com.tw

食譜:砂鍋魚頭火鍋(2)

  • 【做 法】
  • 1.魚頭洗淨擦乾水份,入油鍋炸熟後取出備用。大白菜洗淨後切段、凍豆腐切塊備用。
  • 2.把鍋子裡的油倒出,只留2大匙,燒熱後,將大白菜炒軟後,再加入冷水煮滾。
  • 3.把其他所有材料一起放入煮熟,最後加入適量的鹽調味即可。
  • 【備 註】
  • 此道砂鍋魚頭一定要有油炸的香味,所以一定要用炸魚的油來炒白菜,並煮成火鍋。
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