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食譜:馬來式酸甜魚

  • 【做 法】
  • 1.將鯛魚依序沾上混合均勻的黑、白胡椒粉,鹽、蛋液、酥炸粉備用。將材料2切片備用。
  • 2.將作法1的鯛魚,放入180℃的油鍋中,炸至金黃色,取出盛碟備用。
  • 3.將所有醬料放入鍋內,用中火煮至金黃色,再加入材料2,用小火略為拌勻後,淋在作法2的魚上即可。
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