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食譜:魚穌羹

  • 【做 法】
  • 1. A料全部入開水汆燙備用。
  • 2. 高湯煮滾,將其餘B料加入調味,再加入A料和柴魚片,並用太白粉水芶芡。
  • 3. 將魚穌置於作法2.,食用時加入烏醋、香油及九層塔即可。
  • 【備 註】
  • 魚穌即將魚漿弄成片狀,下油鍋炸酥的產品,可在市場上買成品回來料理較方便。
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