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食譜:松菇鮭魚捲

  • 【做 法】
  • 1.鮭魚片切成約0.5公分厚、6公分長的薄片;柳松菇挑花朵大小較一致者,切去尾部後洗淨;蘆筍切去後段,保留前段有花的部分約15公分,洗淨備用。
  • 2.將所有調味料拌勻成醬汁備用。
  • 3.取一片作法1的鮭魚片,放上5朵柳松菇,捲起固定備用,重覆此步驟至材料用畢後,將松菇鮭魚捲接縫處朝下擺盤,再將作法1的蘆筍間隔擺在每個松菇鮭魚捲之間,淋上作法2的醬汁。
  • 4.電鍋外鍋加1/2杯熱開水,按下開關,蓋上鍋蓋,待蒸氣冒出後,連盤放入作法4的材料蒸約6分鐘即可。
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