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食譜:沙丁魚米粉

  • 【做 法】
  • 1.取一湯鍋,待水滾沸後放入米粉,稍微川燙後撈起瀝乾。
  • 2.另取一鍋,倒入開水至滾沸,放入作法1的米粉、薑片,再倒入茄汁沙丁魚罐頭以湯杓輕輕攪拌。
  • 3.加白醋於作法2的鍋中一起攪拌,待煮至湯汁滾沸即可熄火盛碗。
  • 4.作法3的沙丁魚米粉撒上香菜即可。
  • 【備 註】
  • 市售的魚罐頭有很多種,要作這道料理就一定要選擇茄汁的喔!因為煮起來的湯汁顏色不但鮮豔,吃起來也會有酸酸的甘甜味,搭配會吸湯汁的米粉就美味級了喔!
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