:沙丁魚米粉:www.ytower.com.tw
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沙丁魚米粉
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米粉
150g
開水
300g
茄汁沙丁魚
200g
薑片
3片
白醋
1/2大匙
香菜
少許
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1.取一湯鍋,待水滾沸後放入米粉,稍微川燙後撈起瀝乾。
2.另取一鍋,倒入開水至滾沸,放入作法1的米粉、薑片,再倒入茄汁沙丁魚罐頭以湯杓輕輕攪拌。
3.加白醋於作法2的鍋中一起攪拌,待煮至湯汁滾沸即可熄火盛碗。
4.作法3的沙丁魚米粉撒上香菜即可。
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市售的魚罐頭有很多種,要作這道料理就一定要選擇茄汁的喔!因為煮起來的湯汁顏色不但鮮豔,吃起來也會有酸酸的甘甜味,搭配會吸湯汁的米粉就美味級了喔!
麵食
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魚肉
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中式料理
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葷食
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用罐頭變出美味料理
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快樂廚房雜誌第36期
Wu:
1/1/2006
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