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食譜:西洋菜魚湯

  • 【做 法】
  • 1.鯛魚洗淨切薄片;西洋菜摘其嫩葉,洗淨瀝乾水分備用。
  • 2.取一湯鍋,放入魚高湯、薑絲,以中火煮開再續煮約5分鐘。
  • 3.將魚片加入作法2的鍋中煮5分鐘,再放入西洋菜,以鹽調味,最後淋上米酒續煮3分鐘即可。
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