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食譜:養生鱔魚煲飯
  • 【調 味 料】
  • 240公克
  • 麻油 1小匙
  • 1/2小匙

  • 【做 法】
  • 1.白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
  • 2.鱔魚洗淨切小段。紅?菜洗淨,摘取葉片。
  • 3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加入所有的材料與調味料,加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。
  • 4.作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火續煮5分鐘,熄火後燜焗15分鐘即可。
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